Lebensmittel, vor allem Gemüse und Obst sowie Milchprodukte werden durch das Fermentieren haltbar gemacht und gleichzeitig gesundheitlich aufgewertet. 60 Rezepte zeigen die mögliche Vielfalt.
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Green, Fern: Fermentieren : für einen gesunden Darm / Fern Green. - München : DK, 2020. - 159 S. : Ill. (farbig) ; 23 cm. - aus dem Englischen übersetzt ISBN 978-3-8310-3964-7 Festeinband : EUR 12,95
Zugangsnummer: 2020/0164 - Barcode: 2-1220272-8-00041525-5
Konservieren (Einkochen, Einfrieren usw.) -
Signatur: Pr 1.326 Green -
Buch