Die Welt von Milch und Käse
Wozu braucht man eine Milchtruhe und was genau sind Crotti? Wie schmeckt Kamelmilch und verleiht ein Bad in Eselsmilch wirklich die Schönheit Kleopatras? Wie kommen die Löcher in den Käse und wofür ist ein Affineur zuständig?
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Personen: Haller-Zingerling, Cornelia Hoffmann, Simone
Haller-Zingerling, Cornelia:
Die Welt von Milch und Käse. - 1. Aufl. - Neustadt an der Weinstraße : Umschau, 2009. - 239 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm
ISBN 978-3-86528-672-7 Festeinband : 22.90 EUR
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke) - Signatur: Pr 1.31 - Buch