Louis, Linda
Beeren und kleine Früchte Interessenkreis Kochen
Buch

Farbenfroh und kreativ: feine französische Beerenküche. Mögen Sie intensive Farben und fruchtige Aromen? Ernten und verarbeiten Sie gern, haben Sie Freude an lecker gefüllten Gläsern im Vorratsregal? Dann werden Ihnen die Rezepte von Linda Louis gefallen. Sie finden in diesem Buch neben klassischen Konfitüren und Gelees auch Ungewöhnliches wie Apfelbutter mit Cranberrys oder Stachelbeer-Chutney. Süße und herzhafte Gerichte von Mohnkuchen mit Aroniabeeren bis Focaccia mit Ziegenkäse oder Holunderbeeren bringen Sommer und Sonne auf den Tisch. Daneben erfahren Sie, wie 21 einheimische und exotische Beeren angebaut, geerntet und gelagert werden und wie Sie Saft und Fruchtfleisch fachgerecht gewinnen.


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Leseror. Aufstellung: Erwachsene

Schlagwörter: Kochbuch Backen Beerenobst Konfitüre Gelees

Interessenkreis: Kochen

Louis, Linda:
Beeren und kleine Früchte / Linda Loius. - Berlin : Stiftung Warentest Verl., 2014. - 222 S. : Fotos, Abb., - Aus dem Französischen
ISBN 978-3-86851-096-6 : 18,9

2015/0395 - Ratgeber Kochbücher - Signatur: Rk Lou - Buch