Brot, Gebäck, Pizza, Pasta - Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.
Personen: Davis, William
Davis, William:
Weizenwampe : Warum Weizen dick und krank macht / William Davis. Aus dem Amerikan. von Imke Brodersen. - Dt. Erstausg., 4. Aufl. - München : Goldmann, 2013. - 399 S. : graph. Darst. ; 18 cm
Einheitssacht.: Wheat belly. - Aus dem Amerik. übers. von Imke Brodersen
ISBN 978-3-442-17358-7 kt. : 9,99
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke); Lebensmittelallergien; Ernährung bei Krankheit - Signatur: Pr 1.31 Da -