Das Buch richtet den Blick auf bäuerliche Gärten in Oberschwaben jenseits der Klischees. Ausführliche Beschreibungen der Kulturgeschichte und der heutigen Verwendung von vielen Gemüsesorten zeigen die Vielfalt der dörflichen Gärten auf. Historische Gemüserezepte aus fünf Jahrhunderten sind nicht nur kulturgeschichtlich interessant, sondern laden auch neugierige (und mutige) Köchinnen zum Nachkochen ein. (Verlagsinformation)
Serie / Reihe: Schriften des Oberschwäbischen Museumsdorfs Kürnbach
Personen: Kniep, Jürgen
Er 2.12 Gurke
Landkreis Biberach ¬[Herausgebendes Organ]¬:
Gurke, Lauch & gelbe Rüben : Bauerngärten in Oberschwaben / im Auftrag des Landkreises Biberach herausgegeben von Jürgen Kniep. - 1. Auflage. - Biberach an der Riß : bvb, 2018. - 151 Seiten : Illustrationen ; 26 cm x 21 cm. - (Schriften des Oberschwäbischen Museumsdorfs Kürnbach; Band 4)
ISBN 978-3-947348-19-0 Broschur : 19,80 EUR
Heimatgeschichte einschl. Heimatbrauchtum - Buch