Rezension
Die Fachärzte für Innere Medizin und Allergologie, Michael Wolzt und Johannes Ring, stellen hier gemeinsam mit der Wissenschaftsjournalistin Silvia Feffer-Holik einen übersichtlichen Ratgeber zu Ursachen, Symptomen und Diagnose von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen vor. Einführend werden Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Pseudoallergien hinsichtlich ihrer Unterschiede und Übereinstimmungen erklärt und die Diagnose und Behandlungsmöglichkeiten von Nahrungsmittelallergien beschrieben. Die Kapitel zu den weit verbreiteten Gluten-, Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranzen behandeln ausführlich die Symptome, erklären anhand von Nahrungsmittelchecklisten, welche Nahrungsmittel besser gemieden werden sollten und wie man mit einer Ausschlussdiät den Auslösern der Beschwerden auf die Spur kommt. Übersichtliche Gestaltung mit Info-Kästchen und Diagrammen, Fragebogen zum Selbsttest, Glossar und kurzer Literaturliste. Neben dem Ratgeber von Claudia Thiel (Trias; BA 2/05), der außerdem Praxistipps für Zubereitung und Rezepte enthält, als 1. Überblick zum Thema gern empfohlen. (2)
Personen: Wolzt, Michael Feffer-Holik, Silvia
MED 660,1 W
Wolzt, Michael:
Gesund essen & trotzdem krank : Gluten-, Laktose-, Fruktose-, Histamin-Intoleranz / Michael Wolzt ; Johannes Ring ; Silvia Feffer-Holik. - 1. Aufl. - Wien : Verl.-Haus der Ärzte, 2008. - 120 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. ; 22 cm
ISBN 978-3-902552-01-3 kt. : EUR 14.90
MED 660,1 W - Sachlit. Erw