Backen mit Urkorn
Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide
50 pikante und süße Vollkorn-Backrezepte für Brote mit eigenem Sauerteig, klassische Kuchen aus Biskuit-, Mürbe- und Rührteig sowie Kekse und Gebäck. Es wird ausschließlich mit Ur-Getreide gebacken, manchmal kombiniert mit sogenannten Pseudogetreiden wie z.B. Buchweizen sowie Nüssen und Saaten.
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Personen: Schneider, Jutta
Pr 1.324 Schne
Schneider, Jutta:
Backen mit Urkorn : Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide / Ulrike und Jutta Schneider. - Sigmaringen : Thorbecke, 2016. - 135 S. : Farbfotos
ISBN 978-3-7995-1121-6
Backen - Buch