Grüner & weißer Spargel
Für diese Stangen wird geschwärmt! Was sich in Namen wie königliches Gemüse, Frühlingsluft in Stangen und essbares Elfenbein ausdrückt, ist die große Liebe zu diesem feinen Gemüse. Karl Newedel, Profikoch, Foodfotograf und begeisterter Spargelesser, hat die verlockenden Rezepte für dieses Gemüse entwickelt. Seine Kompositionen, zum Beispiel die pikanten Spargelknödel und das feurig-zarte Spargelcurry, sind purer Genuss.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Newedel, Karl
Newedel, Karl:
Grüner & weißer Spargel / Rezepte und Fotos: Karl Newedel. - München : Bassermann Inspiration, 2012. - 76 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.)
ISBN 978-3-572-08040-3 fest geb. : 9,99
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Newed - Buch