Die Ananas ist aus der modernen Küche kaum noch wegzudenken. Doch wer glaubt, dass erst in der Moderne die Ananas ihren Siegeszug durch europäische Küchen begonnen hat, wird hier schnell eines besseren belehrt. Denn die Ananas gehört bereits seit den Fahrten von Christoph Kolumbus zu den beliebtesten und verbreitetsten Pflanzen der Welt. Heimisch in Südamerika, verbreitete die Ananas sich schnell über den kompletten Kontinent und wurde nach dem ersten Kontakt mit Europäern über den ganzen Globus transportiert. Mittlerweile wird die Ananas in beinahe allen tropischen Ländern angebaut und kann auch im heimischen Gewächshaus gezogen werden. Das ideale Buch, auch als Geschenk für jeden, der gerne kocht. Viel Spaß beim Nachkochen und probieren.

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Weiterführende Informationen

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Personen: Brahm, Annie