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Beller, Götz
Sous-Vide & Dampfgaren 100 Rezepte für vollen Geschmack
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Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

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Weiterführende Informationen

Personen: Beller, Götz Eckhardt, Sandra

Beller, Götz:
Sous-Vide & Dampfgaren : 100 Rezepte für vollen Geschmack : Christian-Verlag Bad Nauheim, 2014. - 155 S. überw. Ill.
ISBN 978-3-86244-728-2

Zugangsnummer: EM-413955720
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