Sauerteig kann alles
mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr
Wer selbst Brot backt, weiß: Sauerteig verleiht Gebäck einzigartige Aromen. Was dennoch vielen unbekannt ist: Sauerteig kann deutlich mehr, als Brot aufgehen zu lassen und zu aromatisieren - auch Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta lassen sich mit Sauerteig verfeinern. Sonja Bauer zeigt in 60 Rezepten, was alles möglich ist. Darunter zahlreiche Ideen zum Verwerten von Sauerteigresten. Zeit, Neues auszuprobieren!
Dieses Medium ist voraussichtlich bis zum 21.05.2024 ausgeliehen.
Gerne können Sie es vormerken.
Personen: Bauer, Sonja Hildebrand, Julia
Standort: Teterow
Bauer, Sonja:
Sauerteig kann alles : mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr / Sonja Bauer ; Julia Hildebrand. - München : Christian, 2022. - 191 Seiten, Illustrationen
ISBN 978-3-95961-676-8
X 216 - Signatur: X 216 Baue - Sach Erwachsene