🥘
Niedrig-Temperatur
; Fleisch & Fisch sanft garen ; [mit Rezepten von Spitzenköchen]
Rezepte für die Garmethode ""Zart und Saftig bei niedriger Temperatur"" für Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel.
Rezension
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Görlach, Martina Schuster, Monika Peters, Michaela
Pr 1.323 Kochen, Braten Niedr
Niedrig-Temperatur : ; Fleisch & Fisch sanft garen ; [mit Rezepten von Spitzenköchen] / Monika Schuster ; mit Rezepten von: Michaela Peters ... ; Fot.: Martina Görlach. - 2. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2007. - 144 S. : überw. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-8338-0921-7 fest geb. : 16,90
Pr 1.323 Kochen, Braten - Sachbuch