Stone, Tuffy
Cool Smoke US-BBQ vom Feinsten
eMedium

Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster Tuffy Stone verrät in seinem Buch, worauf es beim Smoken wirklich ankommt und mit welchen Tipps und Kniffen seine köstlichen Gerichte gelingen. Detaillierte Informationen zu Equipment, dem Feuer oder den Produkten liefern einen Blick hinter die Kulissen des renommierten US-Grillers. Neben den klassischen Rezepten zu Rind, Schwein und Geflügel, finden sich in seinem Buch zahlreiche Saucen und Rubs, die dem Fleisch erst den individuellen Geschmack verleihen.

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Weiterführende Informationen

Stone, Tuffy:
Cool Smoke : US-BBQ vom Feinsten : Heel Verlag, 2019. - 304 S.
ISBN 9783958439207

EM-897680473 - Signatur: eBook - eMedium