Rezeptvorschläge und fundierte Information für den Beikostbeginn. (VL) Dass dieses Buch von Deutschlands "Hebamme der Nation" Ingeborg Stadelmann empfohlen wird, ist wenig verwunderlich, wurde es doch von ihrer Schwiegertochter erstellt. Der Name bürgt sozusagen für Qualität auf dem Sektor Babywissen. Eltern von Babys, die auf ihre erste Kost allergisch reagieren, werden dieses Buch jedenfalls sehr schätzen. Auch Eltern von allergiegefährdeten Babys können sich informieren, wie sie mit gesunder Beikost das Immunsystem des Kindes unterstützen und so eventuell schlimmere Ausprägungen verhindern können. Allerdings ist der Untertitel "Reizarme Rezepte für sensible Babys" etwas irreführend, denn die Rezepte selbst muten dennoch sehr klassisch an. Pastinakenbrei, Fenchel-Hirse-Brei und Birnenmus sind schmackhafte erste Löffelchen, die für alle Babys geeignet sind. Es gibt aber auch Rezepte, die Fisch, Ei und Vollmilch, also klassische Allergenträger, beinhalten. So ist dieses kleine Kochbuch dennoch sehr umfassend. Das Buch befasst sich zu Anfang ausgiebig mit verschiedenen Nahrungsmittelallergien, es schildert, auf welche Lebensmittel man nach derzeitigem Kenntnisstand verzichten, was man forcieren soll und wie man generell das Allergierisiko senken kann. Der Rezeptteil ist schön bebildert, die Anleitungen sind leicht verständlich. Auch ein paar Rezepte für Knabbereien und Kekse gibt es. Aufgrund der Aktualität des Themas ist dieses Buch sicher für alle Bestände zu empfehlen.
Personen: Stadelmann, Natalie Barci, Peter Hosemann, Harald
Stadelmann, Natalie:
Gesunde Babykost : reizarme Rezepte für sensible Babys ; [von Deutschlands bekanntester Hebamme Ingeborg Stadelmann empfohlen!] / Natalie Stadelmann. Fotos von Peter Barci. Foodstyling Harald Hosemann. - Wien [u.a.] : Edition Styria, 2015. - 126 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3990110744 kart. : ca. EUR 16,99
Medizin, Gesundheit - Signatur: NK STA - Buch: Sachbuch