Neben Karotten, Pastinake, Kohlrabi, Radieschen, Sellerie und Kartoffeln werden hier auch weniger bekannte Gemüse vorgestellt wie Haferwurzel, Klettenwurzel und Nachtkerze, Mairübe, Topinambur, Erdmandel und Knolliger Sauerklee. Es werden zunächst Anbau, Bodenpflege und Lagerung allgemein beschrieben. Der Hauptteil besteht aus den Pflanzenporträts mit einer Beschreibung der Pflanze und Hinweisen zu Anbau, Pflanzenschutz, Ernte und Lagerung, Verwendung, wertvollen Inhaltsstoffen und empfehlenswerten Sorten. Kapitel über naturnahen Pflanzenschutz und Kochen mit Wurzel- und Knollengemüse vervollständigen den Band. Reihenüblich verständlich geschrieben und ansprechend bebildert für den Hobbygärtner mit Interesse an naturnahem Anbau. In dieser Zusammenstellung kein Vergleichstitel bekannt, die geläufigen Wurzel- und Knollengemüse werden in allgemeinen Ratgebern zum Gemüseanbau mitaufgeführt, zuletzt Gemüse von Siegfried Stein (BA 5/09). Überall einsetzbar. (2) (LK/MS: Böhme)
Serie / Reihe: Natur im Garten
Personen: Lemberger, Ines
Lemberger, Ines:
Wurzel- und Knollengemüse für den Hausgarten. - Wien : Österr. Agrarverl., 2009. - 79 S. - (Natur im Garten; ). -
ISBN 978-3-7040-2365-0
Kreative Beschäftigung, Spiele, Feste, Hobbies - Signatur: VB - Buch