Endlich wird die Vielfalt an Formen und Farben, vor allem aber auch die geschmacklichen Unterschiede von Kartoffeln, wiederentdeckt. Nachdem sie lange Zeit in Vergessenheit geraten war, avanciert die Kartoffel zur Gourmetknolle ganz zu Recht. Grund genug, sie im Garten anzubauen, zumal sie als Gesundungsfrucht bei Bodenmüdigkeit gute Dienste leistet. Dazu sind Kartoffeln einfach im Anbau und in der Pflege und gut lagerfähig. Ist es da noch nötig, auf den hohen gesundheitlichen Wert hinzuweisen?Dass es unzählige Tomatensorten gibt, ist mittlerweile hinlänglich bekannt, bei Kartoffeln werden wir uns erst allmählich über die enorme Vielfalt, das unterschiedliche Aussehen und die geschmacklichen Nuancen klar. Dabei ist der Kartoffelanbau im Garten wirklich einfach und vor allem für Gärtner mit wenig Zeit eine gute Frucht, die außerdem dem Boden guttut.
Mit dem Überblick über regionale Spezialitäten, besonders gerne gegessene Kartoffeln und alten Sorten ist es möglich, das Richtige für jeden Geschmack, für große und kleine Gärten und für Experimentierfreudige, auszusuchen. Balkon- und Terrassengärtner gehen dabei nicht leer aus: Mittlerweile ist sogar der Anbau im Kleinen möglich!
Wer keinen geeigneten Keller hat, kann Kartoffeln in Mieten oder Erdtrommeln im Garten lagern und bei der Verarbeitung ist so ziemlich alles möglich. Lassen Sie sich überraschen!

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Personen: Bross-Burkhardt, Brunhilde Weidenweber, Christine