Das österreichische Jahrhundert-Kochbuch von Ewald Plachutta und Christoph Wagner: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahlreichen Geheimtipps aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetipps machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch ein Augenschmaus. "Die gute Küche" darf in keinem Haushalt fehlen!
Rezension
Personen: Plachutta, Ewald Wagner, Christoph
Plachutta, Ewald:
¬Die¬ gute Küche : das österreichische Jahrhundert Kochbuch / Ewald Plachutta ; Christoph Wagner. - Wien [u.a.] : Orac, 1993. - 544 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-7015-0310-0
VL - Signatur: VL Pla - Sachbuch