Quelle: bn.bibliotheksnachrichten (http://www.biblio.at/literatur/bn/index.html); Autor: Susanna Schrampf; Vorschläge zum nachhaltigen Anbauen von 555 Obstsorten für drinnen und draußen - von heimischen Sorten bis zu anpassungsfähigen Exoten. (NL) Am Beginn des Buches findet sich eine kurze Einführung in die Permakultur, die es ermöglicht, Obstsorten nachhaltig anzubauen. Die 555 Sortenporträts zeigen, wie abwechslungsreich und kulinarisch interessant das Angebot im Garten, aber auch im Topf, z.B. auf dem Balkon, sein kann. Nach einer Einführung in die verschiedenen nützlichen Werkzeuge, die man unbedingt haben sollte, und nach Überlegungen zum Einkauf werden Pflanzen- und Pflegegrundsätze besprochen sowie einige Grundregeln zum Obstbaumschnitt. Die verschiedenen Obstsorten werden dann nach der Reifezeit ihrer Früchte im Jahreslauf, beginnend mit der Maibeere im Frühjahr und endend mit den Khakis im Herbst, präsentiert. Das über 400 Seiten starke Buch befasst sich auch mit Indoorpflanzen, Kübelpflanzen für Terrassen und Höfe, Samen und Nüssen, Gewürzen, Gemüse, essbaren Blüten und Pilzen. Zahlreiche Bilder lockern die ausführlichen Informationen auf. Jede Sorte wird genau vorgestellt. Man erfährt Wissenswertes über die Herkunft, die Wuchshöhe und den Platzbedarf, die jeweilige Frosthärte, die Wuchsform, den Standort und die Pflege, die Vermehrung und natürlich auch über die Bezugsquellen. Außerdem werden Früh- und Spätsorten zusammengefasst, um einen besseren Überblick zu bekommen. Im Anhang gibt es ein Glossar (das für den Umfang des Buches leider zu knapp ist), Bezugsquellen, Literatur- und Weiterempfehlungen sowie ein alphabetisches Rezeptregister, ein alphabetisches Stichwortregister und je ein Pflanzenverzeichnis mit deutschen und botanischen Namen. Ein für Profis bestens geeignetes, wissenschaftlich fundiertes Buch, das aber auch hilfreich für den eigenen Küchengarten bzw. ein kleines Nutzgärtchen sein kann, wenn man sich von der Fülle an Informationen nicht abschrecken lässt.
Rezension
Personen: Tatschl, Siegfried
Tatschl, Siegfried:
555 Obstsorten für den Permakulturgarten und -balkon : Planen - Auswählen - Ernten - Genießen / Siegfried Tatschl. - Innsbruck : Löwenzahn, 2015. - 422 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-7066-2553-1
Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau - Signatur: NL Tats - Buch