Niemand hält Kartoffelchips für gesund - und viele greifen trotzdem gerne zu, wenn die Tüte mit den würzigen Knabbereien erst einmal geöffnet ist. In diesem Buch findet man viele Möglichkeiten, selbst die beliebten Knabberartikel herzustellen. Die sind zwar nicht unbedingt fettarm, aber es fehlt der Cocktail aus Zusatzstoffen, die verschiedener unangenehmer Nebenwirkungen verdächtigt werden. Insofern bieten die Rezepte eine bessere Alternative, deren Herstellung allerdings zeitaufwendig ist. (Die Angaben 20-30 Minuten sind höchst optimistisch. Man lernt dabei aber auch den Wert dieser sonst achtlos verzehrten Knabbereien kennen). Fettarme Varianten werden im Backofen gegart, vier Dips und vier süße Chips ergänzen das Angebot.
Personen: Souksiauanh, Orathay Laschue, Charlotte Weyer, Franziska
Chips & Frites hausgemacht / Orathay Souksiauanh; Charlotte Laschue; Franziska Weyer. - Weil der Stadt : Hädecke-Verl., 2013. - 70 S. : mit Farbfotos. - Aus dem Franz. übers.
ISBN 978-3-7750-0645-3 fest geb.
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Chips - Buch