Die in London lebende Foodstylistin und Rezeptentwicklerin Rukmini Iyer - bekannt für ihre Ofen-Kochbücher (s. "Ofen Express", 2021) - hat für Vegetarier und Veganer ein Grillkochbuch zusammengestellt. Da ihre Familie mit indischen Wurzeln sich schon lange vegetarisch ernährt und sie diesen Trend auch bei ihren Freunden beobachtet, lag es nahe, Grillfans mit Rezepten zu versorgen, die jenseits von Gemüsebeilage ihre Berechtigung als Hauptgericht feiern. Von Snacks über Salatkreationen zu "Sattmachern", Picknickgerichten und Süßem gibt die Autorin zusätzliche Tipps zur Zubereitung in der Küche, falls Holzkohle- oder Gasgrill wetterbedingt nicht zum Zuge kommen können. Vegane Gerichte sind gekennzeichnet, ein Salatbaukasten, dreierlei Zubereitung einer Basiszutat und praktische Ideen zur Resteverwertung runden den empfehlenswerten Titel ab.

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Personen: Iyer, Rukmini

Schlagwörter: Kochbuch Grillen