Das Thema "Vegan kochen und backen" ist immer noch voll im Trend. Nicht verwunderlich ist es deshalb, dass dieser Titel des Starkochs Jérôme Eckmeier in aktualisierter Auflage und neuem Gewand erscheint . Neben schnellen Gerichten (Couscous to go mit Gemüse), finden sich auch hier wieder veganisierte Lieblingsgerichte (Königsberger Klopse nach Opas Art), einfache und leckere Gerichte (Spaghetti mit Grünkern-Bolognese), aber auch Rezepte für Gäste (Gefüllter mediterraner Fenchel) sowie Desserts und Gebäck (Macadamia-Brownies). Zusätzlich wurden in die aktualisierte Auflage köstliche Grillrezepte (Kichererbsenburger) hinzugefügt. Die Kochanleitungen sind übersichtlich aufgebaut und die Fotografien der Gerichte so gut, dass man sofort den Kochlöffel schwingen möchte. Vergleichbar ist der Band zum Thema "Vegan kochen" z.B. mit "Bish Bash Bosh!". Sehr gerne zu empfehlen.

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Personen: Eckmeier, JÚr¶me

Schlagwörter: Kochen