VERLAGSINFORMATION
Es gibt ihn in rot, grün und weiß, er ist spitz oder rund, groß oder klein: Kohl, der Tausendsassa! Kohl ist lecker und ein wahres Nährstoffwunder. Er ist reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und den gesunden sekundären Pflanzenstoffen. Dazu ist Kohl vielseitig und steht für viele leckere Gerichte, die heute in jedem guten Restaurant wieder auf der Karte stehen. Doch auch die Rüben stecken voller edler Geschmackserlebnisse. Ob Steckrübe, Pastinake oder Petersilienwurzel: sie sind die Grundlage für viele traditionelle und neue Köstlichkeiten.
Serie / Reihe: Kochen
Personen: Lagoda, Martin
Kohl und Rübe / von Martin Lagoda. - 1. Aufl. - München : Bassermann, 2014. - 77 S. : überw. Ill. - (Kochen)
ISBN 978-3-572-08160-8 fest geb. : EUR 9,99
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Pr Lagod - Buch