VERLAGSINFORMATION
Ein- und mehrjährige Kräuter von A-Z. Die Kenntnisse und das Wissen um Kräuter und Gewürze sind uralt, jedoch galten für die fortschrittliche Generationen die Kräfte der Natur als "Welt von gestern" und wurden durch Chemie ersetzt. Moderne Wissenschafter jedoch bestätigen die Existenz der wirkungsvollen Inhaltsstoffe und so kann man mit Fug und Recht behaupten, dass jedes Küchen- und Gewürzkraut auch ein Heilkraut ist. In diesem sehr empfehlenswerten Ratgeber liegt der Schwerpunkt in der Beschreibung der einheimischen und bei uns heimisch gewordenen Kräuter, diein Gartenbeeten, Balkonkästen und Blumenfenstern gepflanzt und gepflegt werden können. Wichtig ist die Platzwahl - meist luftig und sonnig - damit sich die heilenden Wirkstoffe gut entfalten können. Die Beschreibung der alphabetisch geordneten Kräuter- und Gewürzpflanzen beinhaltet die vielen volkstümlichen Namen, die ursprüngliche Heimat, den botanischen Steckbrief,die Wirkstoffe, den Anbau, die Ernte und Aufbewahrung, die diversen Verwendungsmöglichkeiten in Hausapotheke und Küche sowie die historische Verwendung - alles leicht verständlich, kurz und doch nicht an Genauigkeit mangelnd, gehalten. Ein zusätzliches Farbfoto erleichtert das Erkennen der einzelnen Pflanzen. Dem Umgang mit Gewürzen und Kräutern - wie z. B. richtiger Erntezeitpunkt, Aufbewahrung, Zubereitung (incl. einiger Rezepte) und Verwendungsmöglichkeiten - ist ein eigenes Kapitel gewidmet.
Serie / Reihe: Natur
Personen: Kreuter, Marie-Luise
Kreuter, Marie-Luise:
Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten : naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung / Marie-Luise Kreuter. - 11. Aufl. - München : BLV-Verl., 2004. - 168 S. : Ill. (farb.). - (Natur)
ISBN 978-3-405-16209-2 fest geb. : ca. Eur 15,40
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Pr Kreut - Buch