VERLAGSINFORMATION
Neue Varianten, um Pizzateig optisch auffällig in Szene zu setzen.
Pizzasonnen, Pull-Apart-Bread, Rosenkuchen und Nutellablumen sind der neueste Trend in Kochblogs und sozialen Netzwerken. Aus Hefeteig werden schnell und einfach tolle Formen gedreht oder geflochten, die auf dem Tisch super aussehen und sich leicht mit den Fingern teilen lassen - sie sind ein idealer Snack beim Picknick oder beim Spieleabend und eine köstliche Vorspeise sowie ein Hingucker auf dem Buffet. Die verschiedenen Techniken, um den Hefeteig zu formen, werden Schritt für Schritt gezeigt. Zutaten wie Pinienkerne, Kürbis, Trüffel oder Minze verleihen den Pizzablumen Geschmacklich einen neuen "Dreh". Wie wäre es zum Beispiel mal mit einer Pizzasonne mit Birnen, roten Zwiebeln und Gorgonzola oder einem Pizzazopf mit Feta, Honig, Feigen und Zucchini?
Serie / Reihe: Backen
Personen: Abraham, Bérengcre Roche, Amélie
Pizzablumen und Pinwheels : das neue Partyfood aus dem Ofen / Rezepte und Styling: Bérengcre Abraham. Fotos: Amélie Roche. - 1. Aufl. - Ostfildern : Thorbecke, 2017. - 94 S. : überw. Ill. (farb.) ; 20 x 20 cm. - (Backen). - Aus dem Franz. übers.
ISBN 978-3-7995-1160-5 fest geb. : EUR 9,99
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Pr Pizza - Buch