Garnieren und Verzieren
Brillant illustrierte, genau erläuterte Vorschläge für wirkungsvolle Präsentation von Speisen.
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Leseror. Aufstellung: Buffet
Garnieren und Verzieren / Rudolf Biller. - 9., überarb. Aufl. - Niedernhausen : Falken, 1994. - 159 S. : Ill. - (Falken Küchenpraxis)
ISBN 978-3-8068-4236-4 DM 36.00 : fest geb.
Servieren, Garnieren - Signatur: Pr 1.327 Garni - Buch