1 Zutat 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht das Olivenöl im Mittelpunkt! Olivenöl gehört wie Pfeffer und Salz in jede Küche und hat sich nicht ohne Grund den Titel flüssiges Gold verdient. Es ist ein wahrer Alleskönner reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und wichtigen Antioxidantien ist es eine Wohltat für den Körper. Dass Olivenöl auch kulinarisch sehr vielfältig ist, zeigen die 25 unterschiedlichen Rezepte von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Knusprige Olivenbrote aus dem Ofen, Antipasti, eingelegte Zitronen und Oliven, gefüllte Weinblätter in Olivenöl, Pesto Genovese oder schwarze und grüne Tapenade (Olivenpaste) machen Lust auf das Experimentieren mit dem mediterranen Speiseöl.
Serie / Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer
Personen: Donhauser, Rose Marie
Donhauser, Rose Marie:
Koch mit Olivenöl : 1 Zutat 25 Rezepte / Rose Marie Donhauser. - 1. Auflage. - Igling : EMF, 2017. - 63 Seiten, Illustrationen. - (Ein Buch der Edition Michael Fischer)
ISBN 978-3-86355-791-1 fest geb. : EUR 8.99
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Donha - Buch