Für unser Klima zu kochen - was bedeutet das? Der Umweltaktivist Christoph Schulz und der Ernährungsspezialist Julian Hölzer haben sich mit dieser Frage befasst und zeigen in ihrem Buch, wie man mit nachhaltiger Ernährung zum Klimaschutz beitragen kann. Sie gehen dabei auf die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Folgen unseres Konsumverhaltens ein und demonstrieren, wie zukunftsfreundliche Ernährung für Mensch und Umwelt im Alltag funktioniert - vor allem durch weniger Fleisch und Milchprodukte und mehr regionale Erzeugnisse. Wertvolle Einkaufstipps und 60 leckere Rezepte regen zum nachhaltigen Kochen an.
Weiterführende Informationen
Personen: Schulz, Christoph Hölzer, Julian
Schulz, Christoph:
Kochen fürs Klima : Wie du dich nachhaltig und umweltbewusst ernährst / Christoph Schulz, Julian Hölzer. - Originalausgabe, 1. Auflage. - München : riva, 2021. - 239 Seiten : Illustrationen ; 21 cm x 14.8 cm. - Auf dem Umschlag: Mit 60 klimafreundlichen Rezepten
ISBN 978-3-7423-1509-0 kartoniert : 17.99 (DE)
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Schul - Buch