Nach "Weber's Grillen mit Holzkohle" (BA 4/09) erscheint nun eine "Grillbibel", wiederum mit dezenter Produktwerbung der Firma Weber, die hochwertige Grills herstellt. Der fest gebundene Titel beinhaltet eine Fülle praktischer Grill-Know-hows und präzise beschriebene Anleitungen für leckerste Grillgerichte mit passenden Beilagen. Dabei liegt der Schwerpunkt auf amerikanisch geprägten Barbecue-Rezepten mit Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und Obst. Die Rezepte zeichnen sich durch genau die richtige Mischung aus Alltagstauglichkeit und dem besonderen Geschmackserlebnis durch raffinierte Beilagen, Würzmischungen und Marinaden aus. Die umfangreiche Grill- und Küchenpraxis unterstützt Grilleinsteiger wie auch Fortgeschrittene bei der Vor- und Zubereitung des Fleisches sowie bei der Grilltechnik selbst. Mit einer Vielzahl von Grundtechniken und hilfreichen Step-by-Fotos. Angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für die bald wieder anstehende Grillsaison vorrangig empfohlen. Empfohlen neben dem o.g. Titel sind auch "Grillen von A-Z" (BA 8/08) und Sven Dörge (BA 9/09). (2)

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Personen: Purviance, Jamie Turner, Tim