Wok
neue Vielfalt für Asien-Köche - schnell, knackig und exotisch
Nach Basisinformationen folgen rund 80 Rezepte für Gerichte aus der asiatischen Küche, bei denen der Wok zum Braten, Frittieren, Schmoren und Dämpfen eingesetzt wird. Mit zahlreichen Fotos samt Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Serie / Reihe: GU einfach clever
Personen: Kittler, Martina
Standort: Hauptstelle
Kittler, Martina:
Wok : neue Vielfalt für Asien-Köche - schnell, knackig und exotisch / Text: Martina Kittler. Fotos: ... Tanja Bischof ... - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2007. - 128 S. : überw. Ill. (farb.) - (GU einfach clever)
ISBN 978-3-8338-0689-6 EUR 9.9
Spezielle Zubereitungsarten und Geräte - Signatur: Xe KIT - Sachbuch