Niedrigtemperatur
Fleisch & Fisch sanft garen
Garen bei niedrigen Temperaturen, ob Braten, Steak oder Fisch - mit vielen Rezepten.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Görlach, Martina Schuster, Monika
Niedrigtemperatur : Fleisch & Fisch sanft garen / Monika Schuster. [Fotogr.: Martina Görlach]. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2007. - 144 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-8338-0921-7 fest geb. : 16,90
Kochen, Braten - Signatur: Pr 1.323 Schus - Buch