Kochen und Backen nach Grundrezepten
Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich bestimmten Gruppen zuordnen, so dass sich spezifische Grundmengen und und Grundrezepte ergeben, die dann beliebig variierbar sind. Bei den Grundrezepten wird hauptsächlich die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlichem Niveau berücksichtigt. Dieser Ratgeber ist für alle geeignet, die sich in die Grundlagen der Kochtkunst einarbeiten möchten-
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Personen: Haarer, Luise
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Haarer, Luise [Verfasser]:
Kochen und Backen nach Grundrezepten / Luise Haarer. - 35., korrigierte Auflage. - Baltmannsweiler : Schneider-Verl. Hohengehren, 2012. - VI, 210 Seiten : . ; 25 cm
ISBN 978-3-8340-1016-2 kart. : EUR 12.80
Hauswirtschaft - Buch