Hollensteiner, Björn
Der Brotdoc: Heimatbrote Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.

Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr. med. Björn Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche Anleitungen für gelingsichere Ergebnisse. Selbst gebackenes Brot wie früher - mehr Heimat geht nicht!

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Weiterführende Informationen

Personen: Hollensteiner, Björn

Hollensteiner, Björn:
Der Brotdoc: Heimatbrote : Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co. : Christian Verlag, 2021. - 224 S.
ISBN 9783959616348

Zugangsnummer: EM-1871234340