Schnelle, nährreiche Mahlzeiten für zuhause und unterwegs. (VL) Als Streetfood bezeichnet man Speisen, die an Imbissbuden, Marktständen und ähnlichen öffentlichen Plätzen gekauft und direkt dort auch verzehrt werden können. Als neuer Modetrend oder auch als Weiterentwicklung zu einer Zeit, in der es sich kaum noch jemand gönnt, sich für eine Mahlzeit, ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, zu Tisch zu setzen, boomt diese neue Esskultur weltweit. Besonders Sandwiches, Burger, Tortillas und Fingerfood erfreuen sich dabei größter Beliebtheit und jedes Land hält seine eigenen Spezialitäten bereit. Der Autor Stevan Paul hat Streetfood-Köche unterschiedlichster Herkunft befragt, traditionelle und ausgefallene Rezepte gesammelt und all die kulinarischen Ideen in diesem Kochbuch vereint. Klassiker wie French Toast, Clubsandwich, Tramezzini, Zwiebelringe, Quesadilla und Highlights wie Lobster Roll, Chilli-Tortilla oder Riesenpilzburger können dank der gut erklärten Anleitungen relativ unkompliziert nachgekocht werden. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto sowie eine Zutatenliste und Angaben zur Zubereitungszeit. Vegetarier werden mit diesem Kochbuch eher hungrig bleiben (von den über 100 Rezepten sind nur wenige fleischlos), für Streetfood-, Fastfood- und Take-away-Fans ist dieser Band jedoch mit Sicherheit ein Genuss. *bn* Barbara Sauter
Personen: Paul, Stevan Haug, Daniela
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken
Auf die Hand : Sandwiches, Burger & Toasts ; Fingerfood & Abendbrote / von Stevan Paul. Fotos Daniela Haug. - Wien : Brandstätter, 2014. - 287 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-85033-812-7 fest geb. : ca. ? 34,90
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Auf d - Buch