Dieses Buch gehört zu einer neu gegründeten Kochbuchreihe des Verlages Gräfe und Unzer. Die Reihe "Lust auf Vegetarisch" stellt die verschiedensten Bücher dar. In diesem Buch werden viele leckere vegetarische Rezepte aus dem Backofen präsentiert. Das Buch ist sehr übersichtlich gegliedert, es lassen sich verschiedene Kapitel im Inhaltsverzeichnis finden. Es sind Rezepte aus den Kapiteln "Auf den Inhalt kommt es an - Raffiniert gefüllt", "In Form gebracht - Auf knusprigem Teig gebacken", "Unter der Haube - Fein überbacken", "Schicht auf Schicht - Unwiderstehliche Aufläufe" sowie "Verpackungskünstler - Gerollt und Gefüllt" aufgeführt. Viele Rezepte sind durch farbige Photos untermalt, so daß einem schon beim Lesen des Buches das Wasser buchstäblich im Munde zusammenläuft. Bei jedem Rezept ist die Zubereitungszeit angegeben, die sich meistens auch realisieren läßt.
Personen: Redden, Gabriele
Leseror. Aufstellung: Kochen
Redden, Gabriele:
Vegetarisches aus dem Backofen / Gabriele Redden. Foto: Heinz-Josef Beckers. - 1. Aufl. - München : Gräfe u. Unzer, 1998. - 95 S. : Ill
ISBN 978-3-7742-2991-4 kt.
Ernährung - Signatur: Pr 1.3 Redde - Buch