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Brote ohne Kneten
Selbst backen mit einem traditionellen Verfahren, das just in time sein Comeback feiert: Einfach Wasser, Mehl, Hefe und Salz vermischen. Das ist obersimpel, dauert 5 Minuten, und den Rest erledigt der Teig durch das langsame Gehen von alleine. Nach 20 Stunden Ruhe geht es - ganz ohne mühsames Kneten - ab in den Ofen. Heraus kommen Brote mit knuspriger Kruste und herrlich aromatischem Inneren.
Dieses Medium ist verfügbar und kann daher nicht vorgemerkt werden. Besuchen Sie uns gerne, um dieses Medium auszuleihen.
Personen: Weber, Anne-Katrin
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken
Pr 1.324 Weber
Weber, Anne-Katrin:
Brote ohne Kneten / Autorin: Anne-Katrin Weber. - 1. Auflage. - München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2017. - 64 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
ISBN 978-3-8338-6160-4 Broschur : EUR 8.99 (DE), EUR 9.30 (
Backen - Buch