Konservieren
Alles über die perfekte Vorratshaltung
Buch
Haltbar, gesund, köstlich: richtig lagern, einlegen, einkochen, dörren, räuchern, einfrieren u.v.m. - Obst und Gemüse trocknen - Marmelade, Gelee, Kompott, Ketchup, Chutney und Relish - Obst und Gemüse süßsauer einlegen - Lagerung im Tiefkeller und die Alternativen - Fleisch, Wurst und Fisch räuchern und pökeln - Ansäuern von Weiß- und Rotkraut, grünen Bohnen und Roter Bete - Vorbereitung des Gefriergutes, Schutz und Auftauen. Mit vielen Rezepten!
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Gans, Heinz K.: Konservieren : Alles über die perfekte Vorratshaltung / Heinz K. Gans. - Stuttgart : Ulmer, 2010. - 221 S. ISBN 978-3-8001-6928-3 fest geb. : EUR 8,95