Die Bedeutung des Brotes für die Menschheit in Vergangenheit und Gegenwart.
Rezension
Der Duft frischen Brotes nach langer Erkrankung mit Verlust des Geruchssinns wird zum Urerlebnis. Der Österreicher Mayer, Journalist, Enkel eines invaliden Bäckers, führte Interviews. Er begab sich auf die Suche durch Europa und Nordafrika zu Großbetrieben, Kleinstbäckern, Individualisten und Spezialisten. Es geht von Lübeck bis nach Marokko, wo der Autor im Wechsel mit Berlin-Kreuzberg lebt. Wir erfahren z.B. von Aussteigern auf der Alm und einer Müllerin in einer 600-jährigen Mühle oder von der langwierigen, knetintensiven Zubereitung des Sauerteigs. Kapitel mit Sachinformationen (z.B. "Kunst, Religion und Weltgeschichte aus der Perspektive des Backofens") sind farblich hervorgehoben. Witzige Zeichnungen und einige Rezepte lockern den Text auf. Eine anregende engagierte journalistische Arbeit zu einem Thema, das auch Christen besonders bewegt.
Besonders auch für Gruppen von am Thema "Brot" Interessierten geeignet (über 350 mal kommt das Wort "Brot" in der Bibel vor).Rezensent: Uta Behnen
Personen: Mayer, Walter
Mayer, Walter:
Brot : Auf der Suche nach dem Duft des Lebens / Walter Mayer. Dt. von Alexandra Klobouk. - Berlin : Insel, 2017. - 271 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-458-17725-8 geb. : EUR 22.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 May - Buch