Butter bei die Fische
Hamburger Koch-Künstler
Porträt von 18 Kochkünstlern aus und in Hamburg.
Rezension
Einmal im Monat findet auf dem Gelände der ehemaligen Kranfabrik Kampnagel die Kochshow (k-)lecker statt, bei der Starköche und Newcomer ihr Können mit exklusiven Menüs unter Beweis stellen. Dazu haben die Autoren Reportagen mit Rezepten zusammengestellt, Köche und Lokale werden präsentiert und beschrieben. Die Köche plaudern über ihre Kochphilosophie und lassen sich in die Kochtöpfe schauen. Die Menüs sind ziemlich abgehoben und nicht einfach nachzukochen (es ist halt Haute Cuisine).
Für Hamburger sicher interessant, deshalb für solvente Büchereien der Region durchaus geeignet. Aber auch alle anderen Hobbyköche, die über das Anfängerstadium hinaus sind, werden an diesem Buch ihre Freude haben.Rezensent: Christiane Schmidt
Personen: u.a. Hansen, Nils
Butter bei die Fische : Hamburger Koch-Künstler. - Stuttgart : Kosmos, 2006. - 179 S.: Ill. ; 28 cm
ISBN 978-3-440-10861-1 geb. : EUR 29.90
Praktische Ratgeber - Buch