Kochbuch des Jahres (2008) - nominiert vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst (Leipzig/Frankfurt a.M).
Rezension
Wenige Frauen haben 'hinter dem Herd' einen internationalen Ruf und können sich einer erfolgreichen Karriere rühmen. Das ist leider eine Tatsache, die hier nicht zu ergründen ist. Die Autorin dieses Buches aber ist eine der wenigen Ausnahmen: Douce Steiner führt als einzige Frau Deutschlands ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen! In diesem ersten Buch versucht sie ihre Kenntnisse und Erfahrungen (insgesamt rund 80 Rezepte auf die Jahreszeiten aufgeteilt) auch für Hobbyköche in einer nachvollziehbaren beziehungsweise nachkochbaren Weise zu adaptieren. Das Ergebnis ist hervorragend: ganz klare Beschreibungen außergewöhnlicher Gerichte ohne unnötige Fachbegriffe, Rezepte mit Einfallsreichtum und französischer Note vermitteln Lust am Kochen. Die Perfektion von Steiners Rezepten wird anschaulich durch die wertvollen Fotografien von Michael Wissing.
Abseits des Wirbels um Kochshows schreibt die einzige Zwei-Sterne-Köchin Deutschlands ohne Eitelkeit ein eindruckvolles Kochbuch voll von Ideen und kulinarischer Raffinesse.Rezensent: Alberto Bonchino
Personen: Steiner, Douce
Steiner, Douce:
Cuisine Douce : Sterneküche für zuhause / Douce Sreiner. Ill. von Michael Wissing. - Baden : AT Verl., 2008. - 222 S.: überw. Ill. ; 28 cm
ISBN 978-3-03800-402-8 geb. : EUR 39.90
Ra 2 - Buch