Familienkochbuch und Ernährungsratgeber.
Rezension
Die gesunde Ernährung der Familie ist besonders für berufstätige Eltern ein aktuelles Thema. Die Ökotrophologin Gätjen, vielfältig tätig in Sachen Ernährung und Mutter von vier Kindern, legt hier einen umfassenden Ratgeber vor. Sie empfiehlt eine vollwertige Ernährung mit saisonalen und regionalen Produkten. Für Januar bis Dezember finden sich jeweils vier Wochenpläne. In jeder Woche steht ein ausführlich porträtiertes Gemüse oder Obst im Mittelpunkt. Wiederkehrend sind wöchentlich die Einkaufslisten, geordnet nach Frischkauf, vorrätigen Dingen und möglichen Beilagen. Die leckeren Gemüsegerichte benötigen nicht viele Zutaten, enthalten wenig Fleisch und Fisch. Ihre Zubereitung wird in ausführlichen Arbeitsschritten beschrieben, Tipps zur Zeitersparnis werden gegeben. Wichtig sind Grundrezepte, Hinweise zum Küchenmanagement und zu Garmethoden, desgleichen das sehr gute Register. Auch das Layout wird vielen Familienköchen Mut zur langsamen Umstellung der Kochgewohnheiten machen.
Ein professionell gearbeiteter Titel für möglichst viele Büchereien. Gut geeignet für die Elternarbeit in Kindergärten.Rezensent: Uta Behnen
Personen: Gätjen, Edith
Gätjen, Edith:
Das geniale Familien- Kochbuch : Mein saisonaler Wochenplaner für entspanntes Kochen und vergnügliches Essen / Edith Gätjen. - Stuttgart : Trias, 2009. - 212 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN 978-3-8304-3462-7 kt. : EUR 17.95
Ra 2 - Buch