365 Gerichte für alle Tage des Jahres und verschiedene Gelegenheiten.
Rezension
Die Autorin, ausgebildete Köchin, arbeitet heute als Foodjournalistin und Restauranttesterin. Ihre Vorschläge kommen schwerpunktmäßig aus dem mediteranen Raum. Weiterhin sind die asiatische und die deutsche Küche vertreten. Die für vier Personen berechneten Rezepte reichen von zeitaufwendigen Mahlzeiten bis zu wenigen kleinen Snacks. Mit edlen Zutaten wie Wachtelbrüstchen und Steinpilzen wird nicht gespart. Die Vorschläge werden verschiedenen Rubriken wie "Pasta, basta", "Party, Party" oder "Kinder, Kinder" zugeordnet. Oft sind die Zubereitungszeiten zu knapp angegeben. Fraglich ist, an wen sich dieses zwar gekonnt illustrierte aber praxisferne Kochbuch richtet. Umfangreiche finanzielle Mittel und viel Zeit für Einkauf und Zubereitung sind notwendig, auch wenn man sich den Einkaufszettel zumailen lassen kann. Für Familien mit Kinder sind die meisten Rezepte wenig geeignet, die speziellen Kindergerichte sind oft süß. Die Zusammenstellung meist bekannter Speisen (auch aus der gehobenen Gastronomie) in einem Jahreskochbuch überzeugt nicht.
Dieses umfangreiche Kochbuch ist als Liebhaberstück für versierte Köchinnen und Köche und KochbuchsammelrInnen, nicht aber für die Anschaffung in Büchereien geeignet.Rezensent: Uta Behnen
Personen: Donhauser, Rose Marie
Donhauser, Rose Marie:
Das Jahreskochbuch : Rezeptideen für 365 Tage / Rose Marie Donhauser. Ill. von Magdalene Krumbeck. - Berlin : Jacoby & Stuart, 2008. - 320 S. : Ill. ; 24 cm
ISBN 978-3-941087-06-4 geb. : EUR 19.95
Ra 2 - Buch