Ein glutenfreies Kochbuch mit 30 Minuten Rezepten.
Rezension
Der Bloggerin Megan Flynn Peterson ist ein Kochbuch gelungen, das sich auf glutenfreie und schnelle Gerichte konzentriert. Zusätzlich zur normalen Küchenausstattung ist die Anschaffung eines Spiralschneiders nötig, der jegliches Obst und Gemüse in eine nudelähnliche Form bringt. Um auf Nudeln, Kartoffeln und kohlenhydratreiche Beilagen verzichten zu können, werden diese durch "Nudeln" in Gemüseform ersetzt. So muss nicht auf Soßen und Nudelgerichte verzichtet werden. Genuss, Gesundheit und Vielfalt stehen für Peterson an erster Schnelle. Die Gerichte sind alle mit Nährwertangaben versehen und die spezielle Diätform auf einen Blick erkennbar: milchfrei, vegan, paleo, vegetarisch. In der Einleitung widmet sich die Autorin einer ausführlichen Einführung in die Paleodiät und die Handhabung des Spiralschneiders. Ansprechende Bilder runden die kreativen und gut verständlichen Rezepte ab.
Kein Einsteigerbuch - eher für erfahrene Paleoköstler zur Erweiterung des Speiseplans.Rezensent: Susanne Hartmaier
Personen: Flynn Peterson, Megan
Flynn Peterson, Megan:
Der gesunde Dreh - Das Spiralschneider-Kochbuch : 100 Gemüsegerichte in weniger als 30 Minuten / M;egan Flynn Peterson. Dt. von Simone Fischer. Fotos von Marija Vidal. - Kandern : Unimedica, 2019. - 189 S. : Ill. ; 25 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-96257-108-5 geb. : EUR 19.90
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Fly - Buch