Spitzenkoch trifft Zen-Meister.
Rezension
Gleich vorneweg: dies ist kein Kochbuch! Der Koch und Restaurantbesitzer Frank Oehler hat im Laufe seiner Tätigkeit immer wieder festgestellt, dass es mit dem Kochen wie mit dem Leben an sich ist: mit Erfahrung, Liebe und insbesondere Achtsamkeit erzielt man die kreativsten und besten Ergebnisse und macht sich und die anderen glücklich. Gemeinsam mit seinem Lehrer, dem Zen-Meister und Abt Hinnerk Polenski, gibt er Einblicke in die Geheimnisse der Zen-Philosophie und den achtsamen Umgang mit unserer täglichen Nahrung. Persönliche Erfahrungen, liebevolle Lebens- und Naturbetrachtungen, einfache, achtsame Anleitungen vom Umgang mit Lebensmitteln, sowie der Genuss am Essen und das Eintauchen in die Stille oder die Gemeinsamkeit dabei - diese und viele Themen mehr vereint dieses mit Sorgfalt und Liebe gemachte Buch. Nur wenige, einfache Rezepte und wunderschöne große Fotos ergänzen den so vielseitig ausgestatteten Band.
Für alle Leser, die einen spirituellen Blick auf das Kochen und Essen richten möchten, ein hochwertig gemachter, gut verständlicher, sehr persönlicher Wegweiser.Rezensent: Stefanie Drüsedau
Personen: Polenski, Hinnerk
Polenski, Hinnerk:
Die Zen-Gebote des Kochens : Meditationen aus der Sterne-Küche / Hinnerk Polenski u. Frank Oehler. - München : Kösel, 2016. - 143 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-466-37156-3 geb. : EUR 24.99
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Pol - Buch