Ca. 40 Rezepte für süße Blechkuchen von einfach bis raffiniert.
Rezension
Keine Familien-, Vereins- oder Gemeindefeier ohne Blechkuchen. Sie sind das perfekte "Format" um stressfrei eine große Gruppe mit süßen Köstlichkeiten zu versorgen. Die Rezepte sind jahreszeitlichen in vier Gruppen zusammengefasst: Frische Früchte im Frühling, Sommerfreuden, Herbstgenüsse, Mokka, Nuss und Mandelkern. Die Kapitel Friedliche Beerenschlacht und Schnelles Kuchenvergnügen runden die Rezeptauswahl ab. Die Rezepte sind durchweg unkompliziert in der Durchführung aber raffiniert und köstlich im Resultat. Die Zubereitungszeit beträgt meist 40-50 Min. Manche Kuchen sind zeitaufwändiger, weil mit verschiedenen Böden und Belägen gearbeitet wird, z. B. der Schichtkuchen mit Pflaumenmus (S. 15) oder der Schoko-Vanille Kuchen (S. 63). Für die Spontis unter den BäckerInnen gibt es aber auch Blitzkuchen wie den Johannisbeerkuchen mit Kokos (S. 29) oder den Limetten-Mascarpone Kuchen (S. 43). Nach einigen Stichproben kann ich sagen: mit diesem stimmigen Kochbuch in bewährter, solider Dr. Oetker Ausführung steht dem Backvergnügen nichts mehr im Weg.
Allen Büchereien für backlustige LeserInnen (AnfängerInnen sowie Fortgeschrittenen) und für das nächste Bücherei- oder Gemeindefest sehr gern empfohlen.Rezensent: Christiane Harlis
Dr. Oetker. Kuchenbuffets : Neue Blechkuchenrezepte. - Bielefeld : Dr. Oetker, 2010. - 93 S. : Ill. ; 27 cm
ISBN 978-3-7670-0839-7 geb. : EUR 14.95
Buch