Verrückt nach Eis - Eismachen lernen vom Profi.
Rezension
Sind wir nicht alle ein bisschen verrückt nach Eis? Diese Frage beantwortet der Autor "Der verrückte Eismacher" mit einem eindeutigen Ja! Die Rezepte entstanden in seiner 10-jährigen Selbstständigkeit als Betreiber eigener Eiscafés in München und Lehrzeiten in italienischen Eisdielen. Mit viel Mut, Kreativität und einer großen Portion Verrücktheit entwickelte er ungewöhnliche Eissorten wie Bier- oder Weißwursteis. Das Buch vermittelt Grundlagen, wie auch Zuhause das Lieblingseis hergestellt werden kann. Detailliert werden Zusammensetzungen, Mischverhältnisse und Rezeptentwicklung beleuchtet und notwendige Utensilien und Zutaten vorgestellt. Dabei liegt der Fokus klar auf hochwertigen und natürlichen Zutaten. Zusatzstoffe und künstliche Aromen gehören für den Autor nämlich nicht ins Eis. Der Autor stellt 50 verschieden Rezepte vor, danach sind der Kreativität keine Grenzen mehr gesetzt. Jedes Rezept wird von einem extra Tipp und herrlich bunten, sommerlichen Fotos begleitet.
Ein tolles Einsteigerbuch, für alle, die sich an die kreative Eisherstellung zuhause wagen möchten.Rezensent: Susanne Hartmaier
Personen: Münz, Matthias
Münz, Matthias:
Eis aus dem Wunderland - Der verrückte Eismacher : Über 50 köstliche Rezepte / Matthias Münz. - Igling : Ed. Michael Fischer, 2022. - 159 S. : überw. Ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-7459-0987-6 geb. : EUR 18.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Mün - Buch