Die Lebens und Lehrerfahrungen eines interessierten Journalisten in einer richtigen Küche und bei einem echten Metzger.
Rezension
Bill Buford hat sich auf die Suche gemacht nach dem echten Leben voller Genuß. Er verdingt sich als Küchensklave in dem berühmten New Yorker Sterne-Restaurant Babbo und lernt das Metzgerhandwerk bei einem Meister seines Faches in der Toscana. Es gelingt ihm dabei, nicht nur sehr anschaulich darüber zu berichten sondern auch sowohl das Wasser im Munde zusammenlaufen, als auch seine geneigte Leserschaft über die Küchenphilosophie : "Wenig ist alles, viel ist abzulehnen" Staunen zu lassen; aber, sicher auch zum Genießen und evtl. sogar zum Nachkochen der Gerichte zu bringen. Ein herrliches Hörbuch, von Wiglaf Droste sehr genußvoll gelesen, es macht Appetit auf mehr.
Ein Hörbuch, nicht nur für Kochfreaks, sondern auch für GenießerInnen.Rezensent: Kurt Triebel
Personen: Buford, Bill
Buford, Bill:
Hitze : Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Sous-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling. Gekürzte Lesung / Bill Buford. Gelesen von Wiglaf Droste. - 1. Aufl. - München : Der Hörverl., 2008. - 4 CDs ; 244 Min. - Aus d. Amerikan.
ISBN 978-3-86717-312-4 : EUR 19.95
Lebensbilder, Briefe und Tagebücher einzelner Personen - CD