Kugelrunde Knödel-Köstlichkeiten in vielen Variationen mal süß, mal herzhaft.
Rezension
In der Einleitung erfährt der Hobby-Koch Wissenswertes über Knödel sowie qualifizierte Tipps und Tricks für ihre Zubereitung. Es folgen 72 Rezepte. Sie sind in drei Kapitel unterteilt: "Knödel als Suppeneinlage", "Pikante Knödel" und "Süße Knödel". Die Vielfalt kann sich sehen lassen. Neben traditionellen Rezepten zu Speck-, Brat- oder Zwetschgenknödeln, gibt es viele "exotische" Variationen. "Mozartknödel", "Blunzenknödel" oder "Schokoladenknödel mit Himbeersauce" heißen einige besonders kulinarische Köstlichkeiten, die einem das Wasser schon beim bloßen Lesen im Mund zusammenlaufen lassen. Ausführlich erklärte, übersichtliche Rezeptanweisungen, alle mit appetitanregenden Farbfotos sind selbstverständlich; ein Markenzeichen des renommierten österreichischen Verlags. Ein alphabetisches Register zum mühelosen Auffinden der Rezepte sowie Angaben zum Nährwert fehlen. Diese Kleinigkeiten werden wettgemacht durch die Fülle an raffinierten Vorschlägen, die attraktive optische Aufmachung und das faire Preis-Leistungsverhältnis.
Gut geeignet, das Einerlei im Küchenalltag zu stoppen. Zur Bestandsergänzung sehr empfohlen.Rezensent: Martina Mattes
Knödel. Süß & pikant : Echte Hausmannskost. - Graz : Leopold Stocker Verl., 2010. - 94 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-7020-1265-6 geb. : EUR 9.95
Ra 2 - Buch