Zehn Rezepte für den Alltag und für besondere Anlässe mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Rezension
In Zusammenarbeit der Lebenshilfe Heidelberg mit Auszubildenden des Springer-Verlags entstand dieses Kochbuch in Leichter Sprache, welches eine Sammlung von zehn Rezepten unterschiedlichen Schwierigkeitsgrads beinhaltet. So finden sich kleinschrittige Anleitungen für Alltagsgerichte wie Pfannkuchen und Spaghetti Bolognese, aber auch kompliziertere Rezepte, etwa zur Zubereitung von Entenbrust mit Kartoffelknödeln und Rotkraut. Die Zielsetzung, auch Menschen mit Lernschwierigkeiten oder Behinderung, das Kochen nach Rezept zu ermöglichen, ist sicherlich als sehr positiv zu bewerten und wird durch Abbildungen der Hilfsmittel und Zutaten und die kleinschrittigen in Leichter Sprache formulierten Anleitungen angemessen verfolgt, jedoch zeigen sich auch einige Mängel wie wenig ansprechende Fotos und Ungenauigkeiten in den Rezepten.
Wo gezielt Bedarf an Büchern in Leichter Sprache ist, möglich. Hinweise zur Küchenhygiene, insbesondere wenn Geflügel verarbeitet wird, wären sinnvoll.Rezensent: Claudia Birk-Gehrke
Personen: Schwab, Steffen
Koch·buch in Leichter Sprache / Hg. von der Lebenshilfe Heidelberg. Autor: Steffen Schwab. - Berlin : Springer, 2018. - 119 S. : überw. Ill. ; 29 cm
ISBN 978-3-662-55653-5 geb. : EUR 19.99
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Koc - Buch