Rezepte mit wenig Kohlehydraten, geordnet nach der Dauer der Zubereitung.
Rezension
In den 1970er Jahren kam die Atkins-Diät in Mode. Heute nun heißt dieser Trend "Low Carb" und setzt auf kohlehydratarme Ernährung, besonders am Abend. In dem vorliegenden Buch werden gesunde und abwechslungsreiche Gerichte geboten. Die Besonderheit ist die Anordnung der Rezepte nach Dauer der Zubereitung. Dank einer praktischen Griffleiste findet man schnell das gesuchte Kapitel. Zunächst wird im Kapitel "Basics" eine Einführung in die Theorie geboten. Dann gibt es kleine Gerichte, die in 5 Minuten fertig sind (z.B. Shakes und kleine Salate), dann 15-, 30- und 60-Minuten Gerichte. Nachgekocht wurden der Tomaten-Linsensalat (Lecker und sogar schneller als 30 Min.) und die überbackenen Zucchiniröllchen (hervorragend!). Was auch immer man von der Low-Carb-Philosophie hält, hier werden gesunde, frische Gerichte angeboten und wer mag kann ja auch eine knackige Scheibe Brot zum Salat essen.
Sollte noch kein Low-Carb-Buch in der Kochecke vorhanden sein, gerne zur Anschaffung empfohlen.Rezensent: Maike Linne
Personen: Lenz, Claudia
Lenz, Claudia:
Low Carb Minutenkochbuch : 100 Rezepte von 5 bis 60 Minuten / Claudia Lenz. - Stuttgart : Trias, 2014. - 115 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN 978-3-8304-8001-3 kt. : EUR 17.99
Ra 2 - Buch