Alles in einer Schüssel: Rezepte mit frischen, gesunden Zutaten aus der asiatischen Küche.
Rezension
Wie der Name schon verrät, benötigt man für die Buddha Bowls nur eine Schüssel und viele frische Zutaten. Alles was bunt, gesund und lecker ist, verwendet Caroline Franke in ihren Rezepten. Nach dem Essen soll sich der Bauch angenehm gefüllt anfühlen, wie bei einem Buddha eben. In vielen bunten und sehr ansprechenden Bildern werden die Gerichte auf einer Doppelseite vorgestellt. Ob herzhaft oder süß, für jeden Gaumen ist etwas dabei. Allerdings sollte man offen und experimentierfreudig sein, da viele Zutaten sicher nicht in jeder Küche zu finden sind. Wie zum Beispiel Berberitzen, Aronia, Acaibeeren oder Edamame. Diese Exoten werden aber in einer kleinen Warenkunde zu Beginn beschrieben und erklärt. Viele Zutaten stammen aus der asiatischen Küche und die Gerichte sind größtenteils vegetarisch oder vegan. Es macht großen Spaß durch das Buch zu blättern und die schönen, hochwertigen Seiten zu betrachten. Allerdings ist die Zutatenliste sehr speziell und kostenintensiv, so dass vorher gut geplant werden muss.
Für experimentierfreudige und interessierte Liebhaber der asiatischen Küche.Rezensent: Susanne Hartmaier
Personen: Franke, Caroline
Franke, Caroline:
Rainbow Buddha Bowls : Buntes Glück aus einer Schüssel / Caroline Franke. Fotos von Studio Seiffe. - Ostfildern : Thorbecke, 2017. - 64 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN 978-3-7995-1215-2 geb. : EUR 16.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Fra - Buch